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乡村振兴下有机农业发展路径

来源:SCI论文网 - SCI论文发表 - SCI论文修改 - SCI代发 - SCI润色 - SCI翻译栏目:论文范文时间:2022-06-17 10:59

摘要:随着资源耗竭问题越来越突出以及生态环境问题越来越受到人们的关注,有机农业作为一种资源节约型和环境友好型的农业生产方式受具有一定的发展前景。它能够在保证产品安全健康的同时,帮助减轻环境污染、保持生态平衡,可长期促进农业可持续发展。

关键词:有机农业:发展:模式

一、有机农业发展的重要意义

农药和化肥的大量施用一方面对土壤、大气、水质、野生动植物产生了不良影响,造成了环境污染、土壤质量下降、生物多样性丧失.土地荒漠化等一系列生态问题。基于类似人类以上生存环境越来越恶劣的现实情况与促进我国有机农业发展的目的,生态、经济及科技界的专家学者展开了大量研究,并提出了有机农业的发展模式。

(一)有机农业遵循自然规律和生态学原理,

采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一.种农业生产方式,它在生产中遵循自然规律和生态学原理,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,不采用基因工程获得的生物及其产物,以协调种植业和养殖业的平衡。追求农业可持续发展。无论从生产、消费视角还是从农民增收的视角,对有机农业的发展进行研究,都有着重要的意义。

(二)发展有机农业不仅有助于减轻环境污染,

保持生态平衡,而且由于有机生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂,因此有机产品更加安全健康。同时,有机农业属于劳动密集型产业,发展有机农业能够增加农民就业机会,从长期来看还有助于提高农民收入、缩小城乡收入差距。
 
二、当前我国有机农业存在的主要问题

 
(一)生产者业务素质低,专职生产管理人才欠缺
 
 目前我国从事有机农业生产种植的人员多数是年过半百的老人或妇女,且均为初中以下文化程度,这部分劳动群体从事传统农业根深蒂固,种植观念相对守旧,思维不够开阔,不能适应新的生产技术需求,对于新的农业生产模式理解能力较差,相对于有机农业这种现代农业生产模式而言,他们在知识储备、技术支撑等方面表现较差,特别在更新农业生产理念的转变方面表现得较为滞后,从而给有机农业的生产管理带来了消极的影响。从事有机农业生产管理的专业技术人才也比较缺乏,国内各大农业高等院校尚未把有机农业单独设为一门学科,只有个别研究人员的研究方向为有机农业,使得有机农业方面的人才培养受到了局限。目前,国内仅个别县(市)农业局设置了“有机农业管理办公室”,大部分县(市)没有专门的有机生产技术科研机构,有机农业工作的技术人员多数为高校专家兼职做顾问,有机农业技术推广力量明显薄弱,远不能满足生产需求。有机农业生产需要很强的技术支撑和人才保障,人才的欠缺导致有机农业生产技术不能有效推广与普及,特别是在如今“互联网+”的信息时代,需要更多的优秀大学生才能把农业信息技术带到基层的田间地头,推动有机农业技术的生产应用。
 
(二)生产规模较小,缺乏优质品牌
 
当前国内的耕地使用制度主要还是以家庭联产承包责任制为主,土地非规模化分散经营状况尚未改变,每个农户手中的耕地面积小而不连片,农民的生产管理易受到周边环境和生产的影响,靠普通农户个体推广有机农业几乎不可能。另外,目前我国人均耕地较少,同时有机农业多数在山区开发,许多地方的土地难以集中成大面积,不便进行规模化生产,这就给有机农业的机械化、标准化、产业化的实施带来了极大的难度,增加了有机农业生产的成本,从而导致有机农产品的市场价格居高不下,缩小了市场消费群体,也遏制了有机农业产业化发展的步伐。中央虽然提出加快土地流转,但当前土地经营权流转尚未形成规模,单靠农户流转土地发展有机农业,依旧难以形成规模效应。有机农业对大部分人来讲是一个新鲜模式,多数消费者对有机农业缺乏本质的了解。调研中发现,农民以及部分农业合作社虽然可以种植出优质的产品,但缺乏品牌意识,市场运作能力较差,从而导致产品优质但并不优价。近年来,随着科技网络信息的宣传,农民的市场观念有所提升,但整体仍处在较低的水平,对品牌的概念理解不够深入,追求小农经济,对有机农业生产标准的执行不够严格,产品质量水分较大,以次充好扰乱了市场秩序,损害了消费者的权益。部分农业生产者只看重眼前利益,觉得品牌建设是多此一举,不愿意承担产品质量检测认证的高额费用。
 
(三)消费者有机意识不强,市场培育难度大
 
当前,很多农民和消费者,甚至一些农业政府职能部门人员,对有机农业缺乏深入的了解,思想认识存在一定的误区。很多人在解释有机农业时,都会简单地概括为不用化肥、不打农药的农业,认为有机农业就是原始农业,是传统农业的简单复古,而没有认识到有机农业是一种现代农业生产模式,是现代生物学、生态学和现代管理理念在农业上的全新应用,是一种与时俱进的现代农业生产方式。什么是有机食品?对这个很多香港的小学生都可以回答的问题,而我们周围很多成人却难以回答,甚至韶关电视台科技正能量栏目在韶关学院做随机调查时,很多在校大学生都回答不上来。而且有不少市民又常常把有机食品与绿色食品混为一谈,很多人根本不了解有机食品的概念,因此也暴露出我们的宣传工作存在很多的不足。消费者不能用肉眼分辨出有机农产品与普通产品的本质区别,其高营养价值的健康理念还不能完全被消费者认可。如何让消费者直观地辨别有机农产品与非有机产品,目前仍然是一个难以解开的命题,国内学者大都还是从营养学的观点解析有机产品,试验表明,有机农产品所含的微量元素要比常规多,这是不争的事实,但短时间的使用与体验,也很难发现所谓的有机农产品的诸多优点。消费者购买有机农产品的行为与其个人对有机的认知、教育程度、收入水平、年龄层次等因素有很大的关联性,消费观念的引导、消费市场的准确定位则是推广有机农产品的一个重要条件。
 
(四)有机农产品宣传不到位,市场信息不对称
 
在农村大街小巷的墙壁上以及电视等新闻媒体广告,我们会发现有关各类农药化肥的宣传,经销商和企业更是通过各种手段进行着深入人心的大规模的宣传,但是对比一下关于有机农业方面的宣传却很少。据了解,目前国内很多有机农业生产者从事有机农业的初衷大都是为了满足自己圈子里的健康农产品需求,尚未站在国家的层面考虑发展有机农业,整个社会在有机理念的推广上还没有形成共识与合力,在这种环境下发展有机农业难度很大。同时,个别有机生产者唯利是图,不规范操作,甚至弄虚作假造成产品市场混乱,导致消费者对国内有机产品缺乏信任,从而在一定程度上阻碍了有机农业生产规模的扩大。有机农业生产单位多数为农村偏远地区,农资采购、技术指导、订单生产、网络营销等服务体系不完善,致使有机农产品的生产管理易出现产销脱节的现象。市场信息不对称,一方面使生产者在生产管理环节增加成本,另一方面给消费者也带来误区,认为有机产品就是高价产品,忽视了有机产品的真实价值。
 
(五)有机农业生产投入大,价格高,市场营销薄弱
 
目前在国内80%做有机农业的企业都处在亏损状态,其中包括一些很有实力的上市企业所投资的有机农业也都亏损,笔者通过与部分农业企业的负责人探讨,大家一致认为有机农业亏损的主要原因是有机农业属于精致农业,不适合机械化作业,因而人工成本成为最大的开支,造成有机农业需要付出高昂的成本;同时,商家对于利润的过分追求,导致有机农产品价格往往是普通产品的3~5倍,有的甚至更高,比如恒大的有机米约120元/公斤,而我国消费者对农产品的消费观念尚未转变,中高端的有机产品尚未被消费者接受,居高的价位影响其市场推广,有机农产品成为了高端奢侈餐桌食品,造成我国的有机市场出现“有价无市”的现象,限制了有机农业的发展。市场上的有机产品主要采用设立厂家专卖店、大型商超供货、发展经销商等营销模式,其中农场直销的模式约占60%,但直销主要依靠熟人朋友圈,其市场潜力有限。从事有机生产的企业与农户双方普遍没有形成利益共同体,农户作为有机农产品链条的最前端,销售渠道掌握在企业手里,商人为了追逐利益,经常低价从农户收购原粮加工后高价卖给消费者,从而导致农户种植积极性不高,消费者购买意愿不强烈,有机产品的市场营销较为被动。
 
三、有机农业发展路径

(一)完善有机制度设计

有机农业持续健康发展应以法律法规健全为基础保障,第一,应更加重视有机农业和有机产业的管理,解决长期以来我国单纯管控“有机认证”的制度缺失,设立有机农业和有机产业的主管部门,其余政府职能部门应协同发力,促进有机农业发展。第二,完善有机农业的法规并提高其约束力度,鉴于有机农业的时代引领作用,应尽快完善法律法规,以更好约束有机农业及产业中的利益相关者,维护合法权益,打击违法违规行为。第三,优化有机认证标准,在有机认证标准的制修订过程中,应更多结合生产实际,更多允许生产经营者代表参与意见建议,以提高标准的科学性、前瞻性和可操作性。

(二)加大力度出台政策

根据全面乡村振兴要求,各地方政府应相继出台政策,跟进落实中央指示精神。第一,应将有机农业与农产品质量安全、农业标准化紧密联系,将有机农业与产业振兴、绿色发展、品牌农业联系起来;第二,基于工作实际,各省、市、县三级政府层面分别出台帮扶支持有机农业发展的政策,充分认识各地的资源禀赋差异,各层级的侧重点差异,出台更多合理有力的政策。

(三)妥善安排资金补贴

政策推动有机农业发展,需要真金白银的投入,各地应结合实际,通过政策设计和制度安排将资金用好用实。第一,首先理清资金用途,资金应用于推动有机农业发展,而并非认证环节,改变以往以“有机认证证书”评判并直接实施“认证”补贴的方式,更多补贴到有机农业基地和生产经营者手中,让资金发挥实效。第二,更加注重资金补贴的持续性,改变以往“一次性”大额补贴的形式,变为多次、适度金额的补贴,如此更为吻合有机农业前期投入的需要,更能促进政策发挥长效机制。第三,资金补贴亦是双刃剑,杜绝补贴给盲目上马的有机农业项目,以防止揠苗助长的影响,亦应当防止投机分子,以资金补贴为目的,发展虚假有机,扰乱市场。

(四)拓展有机全产业链

进一步拓展有机农业全产业链,第一,扩大我国有机农业基地规模,提升产业发展水平。当前是有机农业的历史机遇期,应牢牢抓住时机,大力发展使得规模总量再上台阶,一方面做大规模更易于形成规模优势,另一方面有利于增大有机产品供给降低价格;第二,更加注重种植和养殖平衡发展,有机农业本身强调内部循环,更好的实践低碳、环保和可持续的目标,发展有机畜禽养殖可以进一步带动有机种植业发展。第三,大力发展有机食品加工,首先,有机食品加工产业发展会需求更多有机种养殖农产品原料,极大促进有机农业发展,其次,加工食品更接近现代新式快节奏生活方式,拥有更多的应用场景和更大潜力,此外,加工食品将通过配方设计和营养搭配,更好组合有机农产品,将有机农业产业链延长、价值链全面提升。
 
四、结语
 
发展有机农业是改善生态环境、保证食品安全、提高农民收人的重要举措。我国有机农业发展势头迅猛,农民有较强烈的有机农业转型意愿,对于促进有机农业健康发展,稳定农民收人具有重要的科学理论价值和良好的应用前景,为进一步推动我国有机农业的快速健康发展。
 
参考文献

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